-

جهت نمایش فیلم بصورت تمام صفحه موس را روی فیلم برده تا یک علامت سه نقطه سمت راست نشان داده شود سپس گزینه فول اسکرین کلیک شود

1/4 پیمانه آب ولرم (گرم باشه اما دست رو نسوزونه)
1قاشق غذاخوری مخمر فوری
شکر 1 قاشق مرباخوری
.کره نرم یا مارگارین 90 گرم+90 گرم برای لای نان
شکر 1/2 پیمانه برای خمیر
شکر قهوه ای 1 پیمانه
تخم مرغ دمای محیط 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شیر دمای محیط 3/4 پیمانه
آرد سه صفر 3/5 تا 4 پیمانه(میزان آرد تقریبی هست)

👈شکر را در آب ولرم حل کنید و خمیر مایه را اضافه کنید کمی هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا عمل آمده و کف کند
👈کره نرم+شکر+تخم مرغها+وانیل و شیر را با هم مخلوط کتید.
خمیر مایه فعال را اضافه و آرد را به تدریج اضافه و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر را روی سطح آرد پاشی 10 دقیقه ورز دهید تا کاملا لطیف شده و به دست نچسبد.
◀◀◀دقت کنید آرد را خییلی کم کم اضافه کنید و بیشتر چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید وگرنه خمیر سفت و خشک شده و نان در فر سنگین شده و پف نمیکند.
👈خمیر را در کاسه چرب قرار دادهدروی آنرا پوشانده و 2 ساعت در محیط گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.
👈سپس با مشت پف خمیر را بخوابانید.
خمیر را روی سطح آردپاشی به ابعاد 40×60 سانت باز کنید.
.
1پیمانه شکر قهوه ای (میتوانید میزان شکر را کمتر کنید)
1 تا 2 قاشق چایخوری دارچین
90 گرم کره یا مارگارین مذاب برای کاور داخلی خمیر
.
👈روی سطح خمیر باز شده را با کره مذاب خنک شده در محیط بپوشانید و سپس از مخلوط شکر و دارچین روی نان بپاشید.
شروع به رول کردن خمیر کنید.
خمیر را به 12قسمت تقسیم کنید.
👈کف ظرف به ابعاد 20×30 یا 25×35 سانت را کاغذ انداخته خمیر را با فاصله بچینید .روی ظرف را پوشانده و 2 ساعت دیگر در محیط استراحت دهید تا خمیر دوبرابر شود
سپس در توستر 160 درجه 20 تا 30 دقیقه بپزید.
◀◀◀آیسینگ خامه ای=100گرم پنیر خامه ای+100 گرم خامه صبحانه+2 تا 3 قاشق پودر قند+1 قاشق شیر+1/4 قاشق چایخوری وانیل...با همزن بزنید تا یکدست شود و روی نان داغ بمالید و سرو  کنید

دمای سولاردم ۱۶۰ درجه
فر برقی توکار ۱۶۰ درجه
فرگازی ۱۹۰ درجه